鶏肉の香草焼きと野菜のバター炒め
![](https://spiralofzero.renhuuka.com/files/2014/07/yEWFnFQRqfmY9l9efJ6g_Snap01-web-480x300.jpg)
この記事は一年以上前の記事です。
週末、一人で過ごしていたら昼夜逆転してしまった私です。
風邪も引いてしまったみたいだ。。
でも妻の調子も悪いようなので、せめて家の事は私がしないとね。
先日の
ホクホクなジャガイモが食べたくての時に余ったメイン料理に、
その翌日はゆで卵とチーズを乗せて食べました。
心がホッカホカになるくらい美味しかったですよ^^
んで、今日は同じく余った”たれ”を活用してみました。
この料理は口の中で完成するタイプです。
- 先日のたれをフライパンに入れ、少し熱して、切った鶏肉を敷き詰めていく。
- 鶏肉の上にリンゴジュースを少しかけて、ショウガ・梅肉・大葉(細かく刻んだもの)を乗せて加熱する。鶏肉に火が通ったら完成。
- アスパラガスを適当なサイズに切って茹でる。
- アスパラガスが調度良い柔らかさになったら、ぶつ切りにした茄子と一緒に炒める。
- 野菜に火が通ったら、リンゴジュースを少しと粉チーズを振りかけて、蓋をして余熱調理。
- 一つのお皿に乗せる。
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