そもそも”チャンプルー”とは”色んなものを混ぜた”という意味があるので、
みんなの思ってるゴーヤチャンプルーとは少し違うものが出来てるかもしれないｗ

最近まとめ記事書けない（ネタが無い）ので、作ったものを記録していくことにします。

今日の夕食

• ご飯
• 味噌汁
• ゴーヤチャンプル
• きゅうりとアスパラガスのスティックサラダ（昨日の残り）

味噌汁は、ジャガイモ・ニンジン・マイタケで、味噌濃いめ（夏は汗で塩分失うから）。

ゴーヤチャンプル

1. 卵を溶かす。その時に砂糖も少し入れる。
2. ニンジンを豆鼓醤・ショウガ・ニンニクで炒める。
3. ニンジンの色が変わってきたら、ゴーヤ・鶏肉・砂糖（少し）を入れて、更に炒める。
4. 全体に火が通ったら溶き卵を入れて、卵が全体を包むように混ぜて、蒸し焼き。（余熱でも可）

砂糖を使ったのは、塩だとゴーヤの苦味が悪い方向へ強調されそうだったから。
豆鼓醤の癖がゴーヤに殺されていました。もう少し入れても良かったかも・・。

今日は古い友人達と数年ぶりに（十年以上経ってるなｗ）LINEでお話しました。
みんなの声が懐かしくて、自分泣いちゃうんじゃないかと思ったけど、変なテンションの人が居たので泣かずに済みましたｗｗ