ゴーヤチャンプルー作ったよ

この記事は一年以上前の記事です。

そもそも”チャンプルー”とは”色んなものを混ぜた”という意味があるので、
みんなの思ってるゴーヤチャンプルーとは少し違うものが出来てるかもしれないw

最近まとめ記事書けない(ネタが無い)ので、作ったものを記録していくことにします。



今日の夕食

  • ご飯
  • 味噌汁
  • ゴーヤチャンプル
  • きゅうりとアスパラガスのスティックサラダ(昨日の残り)

味噌汁は、ジャガイモ・ニンジン・マイタケで、味噌濃いめ(夏は汗で塩分失うから)。

ゴーヤチャンプル

  1. 卵を溶かす。その時に砂糖も少し入れる。
  2. ニンジンを豆鼓醤・ショウガ・ニンニクで炒める。
  3. ニンジンの色が変わってきたら、ゴーヤ・鶏肉・砂糖(少し)を入れて、更に炒める。
  4. 全体に火が通ったら溶き卵を入れて、卵が全体を包むように混ぜて、蒸し焼き。(余熱でも可)

砂糖を使ったのは、塩だとゴーヤの苦味が悪い方向へ強調されそうだったから。
豆鼓醤の癖がゴーヤに殺されていました。もう少し入れても良かったかも・・。
2014-07-21 19.48.39

今日は古い友人達と数年ぶりに(十年以上経ってるなw)LINEでお話しました。
みんなの声が懐かしくて、自分泣いちゃうんじゃないかと思ったけど、変なテンションの人が居たので泣かずに済みましたww

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